看“鳳中皇”清遠雞如何搶占國內土雞市場，成就”土雞之王“

來源：財訊界時間：2022-01-19 09:50:51

每年年底,各大品牌開始布局“年貨節”,春節營銷是打響一年營銷開端的重要節點,是商家銷售布局的必爭高地。隨著85后、90后成為家庭消費主力,年貨也實現了消費升級,新生代成長在物質豐富的年代,購買年貨,變成了豐富消費體驗、提升生活品質、與親友分享生活好物的新年儀式。

這一趨勢下,催生了一系列的新國貨消費品牌,例如在生鮮領域,高端優質土雞品牌“鳳中皇”通過一只清遠雞走俏全國,實現了從食品到禮品的升級。據悉,2021年,“鳳中皇”年度銷售額沖破31億元,實現了可觀的增長。鳳中皇不但在對清遠雞有較高認知度的飲食大省廣東有傲人成績,更是在全國掀起一輪食用清遠雞的熱潮。2022年伊始,憑借“年貨節”的節日氛圍,“鳳中皇”清遠雞又一次實現了銷售突破,究竟“鳳中皇”是如何從一眾生鮮中突出重圍,成為全國人民的餐桌美食?我們可以從鳳中皇的品牌化之路窺見成功秘訣。

鳳中皇

鳳中皇清遠雞

產品力:“品質是品牌運作的前提”

一提到品牌化,許多人第一反應是升級包裝、投放廣告。但“鳳中皇”是以產品品質驅動市場,在用戶中營造品牌良好口碑。品牌持有方天農集團的總裁張正芬在一個節目上表示:產品是品牌運作的前提”,用戶的良好體驗首先依據產品品質,才會有后續的回購、裂變。所以“鳳中皇”特別注重產品的品質打造,圍繞“原種清遠雞”的養殖,一步步升級產品品質。

首先,“鳳中皇”專注于“清遠雞”這一品類,所以在養殖過程中,對清遠雞實施種源保護,并建立四級良種繁育體系 (原種—曾祖代—祖代—父母代) ,確保消費者吃上品種純正、來源可溯的正宗清遠雞,打造“正宗清遠雞=鳳中皇”的金字招牌,這對于品牌占領用戶心智、樹立自己的“產品護城河”至關重要。尤其針對高端市場的年輕消費者來說,他們熱愛為情懷、為品牌文化消費,強調“血統”賦予產品和品牌別樣的故事,能引發年輕消費者的廣泛認同。

散養土雞

其次,“鳳中皇”在養殖過程中強調“保鮮”,這一切離不開“標準化”。天農集團在各地建立標準化養殖場,確?；铍u一直散養成長,每只“鳳中皇”出品的清遠雞,都是被全程監督養殖的散養雞、土雞。在養殖過程中,“鳳中皇”不但要求養殖場選址在山清水秀、無工業污染的優質生態環境中,還監督每一只雞的成長,嚴格做到標準化養殖操作流程: 每一只雞雞苗統一供應、飼料、疫苗統一供應、統一回收,以確保出品的雞只都不含激素、不打藥。高品質養殖,使“鳳中皇”跟一般的大棚養殖雞品牌區分出來。

在屠宰的流程上,“鳳中皇”也想方設法實現“保鮮”,工廠引入液氮超低溫鎖鮮技術 ,配合全程冷鏈運輸,最大限度保留食材的原汁原味。有了這些舉措,生鮮整雞無論口感還是鮮味,都可以做到和市場活雞不相伯仲。

憑借“鳳中皇”嚴格的品控,旗下清遠雞真正做到了以品質打動消費者,形成了品牌的良好口碑。中國是世界第一大雞肉消費市場,農歷新年的飯桌上更少不了一盤精心烹調的雞。所以生鮮整雞是年貨的“剛需”,“鳳中皇”前期的產品力深耕,有望在年貨節再創佳績。

用消費場景提升品牌力

如果只有優質產品力,也不足以讓“鳳中皇”俘虜年輕消費者青睞的心。

事實上,要成就一個品牌,不但有商標和廣告語,還需要一整套組合拳,共同提升品牌的認知度和美譽度,產品力只是其中一個重要環節。尤其是在打造中高端品牌的路上,消費者的消費體驗、品牌的呈現方式、精準的人群區分,都對品牌建設起了重要作用。集團總裁張正芬分享鳳中皇如何打開中高端消費者的路時提到,鳳中皇一開始,沒有選擇從“吃雞大省”廣東發力,而是瞄準中高端消費者集中、品牌消費更受追捧的北京,他們選擇在大型商超里設點,現場煮食“不加調料僅憑鮮味取勝”的清遠雞,讓產品的“鮮”在高端超市的場景里變得可見、可聞、可品嘗。

這一舉措迅速得到消費者的認可,“鳳中皇”成為中高端超市里備受消費者青睞的,鳳中皇清遠雞成為了北京許多中產家庭買雞的首選。之后,“鳳中皇”登錄多家一二線城市的中高端商超,與各種國內外高端消費品牌同時出現在貨架上,非常有效地提升了消費者的認同感。

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