荔枝菌，是一種僅在農(nóng)歷五月生長的菌菇，多生長于珠三角地區(qū)，其味道鮮美、營養(yǎng)價值高，有著“嶺南菌王”的美譽。

但卻因價格昂貴，生長期短暫，以致難以登上千家萬戶的餐桌。據(jù)了解，2024年是荔枝的“小年”，荔枝菌價格也水漲船高，最高漲至700元/斤。

菌工廠生產(chǎn)車間。岳龔軒供圖

不過，隨著培育技術(shù)難題的攻破，荔枝菌在2024年實現(xiàn)了人工種植技術(shù)，并于7月起開始量產(chǎn)，這是荔枝菌有史以來首次真正意義上突破人工種植實現(xiàn)量產(chǎn)。

隨著供應(yīng)量的提升，荔枝菌的價格大幅下降，而且全年都能擺上餐桌，“荔枝菌自由”有望輕松實現(xiàn)。

研發(fā)荔枝菌人工種植技術(shù)的是位于東莞寮步鎮(zhèn)的廣東香勤生物科技有限公司。該公司CEO江濤介紹說：“荔枝菌是嶺南菌王，作為一家食用菌研發(fā)及工廠化生產(chǎn)的企業(yè)，香勤一直想通過人工培育技術(shù)突破季節(jié)限制，實現(xiàn)荔枝菌的量產(chǎn)，推動荔枝菌走出嶺南。五年前，在成功培育了黃色金針菇的基礎(chǔ)上，我們開始攻堅荔枝菌人工培育的技術(shù)壁壘，通過研究確定了荔枝菌的最佳生長條件，建立了高效栽培技術(shù)體系。”

在香勤公司的生產(chǎn)車間內(nèi)，只見一瓶瓶黃色金針菇和荔枝菌搭乘遍布廠區(qū)的全自動運輸裝置，從育種車間進(jìn)入菌菇房培養(yǎng)，再從菌菇房進(jìn)入采摘車間進(jìn)行成品切割，最后從采摘車間進(jìn)入包裝車間包裝下線。

工作人員走訪企業(yè)車間。岳龔軒供圖

江濤介紹，目前工廠日產(chǎn)黃色金針菇50噸。不斷地技術(shù)攻關(guān)，使得成功培育的黃色金針菇菇香味更濃郁、營養(yǎng)物質(zhì)更豐富，而且脆嫩爽口不易塞牙縫，非常受市場青睞。

“早在2020年，工行就主動找到我們，并給了一筆授信額度。今年，工行又主動上門，送來了500萬元的貸款，而且現(xiàn)在的貸款產(chǎn)品全程線上操作，又快又方便，解了我們的燃眉之急。”江濤點贊道。據(jù)悉，荔枝菌有著廣闊的市場前景，接下來將主要供應(yīng)大型商超、連鎖餐飲等。

數(shù)據(jù)顯示，截至2024年6月末，工行廣東分行普惠貸款余額近3400億元，是2020年末的3.2倍，年均增長率40%；服務(wù)客戶較2020年末合計凈增12萬戶，年均增長率達(dá)31%；線上融資業(yè)務(wù)在全行普惠貸款中余額占比超過85%。(完)

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