出行時(shí)，你是否期待過(guò)這樣的酒店：既能在有格調(diào)的空間里放松身心，又能隨時(shí)找到能辦公、能社交的靈活場(chǎng)域？投資人選品牌時(shí)，是不是也在糾結(jié)：能不能少花點(diǎn)錢(qián)，卻讓酒店既受客人喜歡，又能多賺錢(qián)？

這些問(wèn)題，在我上個(gè)月去廣州天河喆啡銳品酒店出差，并與華西區(qū)品牌發(fā)展負(fù)責(zé)人、喆啡酒店品牌創(chuàng)始人許冠雄Sammuel的交流中，得到了解答。

——答案就藏在“空間即內(nèi)容”這五個(gè)字里。

PART1 給住客造“場(chǎng)”：讓空間講故事

如今的旅行者們住酒店，早不是“有張床能睡覺(jué)”就行。他們白天可能在努力工作，晚上就想放放松、充充電，既需要高效的功能空間，又貪戀有格調(diào)的生活氛圍。

這群“玩物養(yǎng)志”的都市精英，他們懂得享受、愛(ài)玩會(huì)玩。喆啡銳品酒店精準(zhǔn)抓住了他們的需求，讓空間講述不同故事，為這些住客造不同的“場(chǎng)”。

這也是喆啡銳品酒店最打動(dòng)我的一個(gè)點(diǎn)。它拒絕標(biāo)準(zhǔn)化套路，而是用“一店一策劃”，讓每家店都能成為獨(dú)特的文化切片。

Sammuel告訴我們，廣州天河喆啡銳品酒店的設(shè)計(jì)靈感，源自ART NOUVEAU新裝飾主義設(shè)計(jì)理念，復(fù)刻了歐洲20世紀(jì)初那個(gè)黃金年代的經(jīng)典復(fù)古、精致懷舊的年代，把自然曲線(xiàn)與工業(yè)美學(xué)糅進(jìn)建筑肌理。

華西區(qū)品牌發(fā)展負(fù)責(zé)人、喆啡酒店品牌創(chuàng)始人許冠雄Sammuel與增長(zhǎng)會(huì)創(chuàng)始人老管對(duì)談

因此，站在酒店門(mén)口，很難不被驚艷到。這是一個(gè)由老舊物業(yè)改造而來(lái)的酒店，如今卻煥發(fā)出獨(dú)特的復(fù)古英倫格調(diào)。

透過(guò)歐式噴泉，三個(gè)源自二十世紀(jì)初鐵藝及裝飾主義的拱形玻璃頂棚下，配著古典水晶大燈，恍惚間以為站在歐洲老車(chē)站門(mén)口。

推門(mén)進(jìn)入酒店，挑高大堂空間中，第一眼看到的是大堂懸掛著1:1復(fù)刻的奧賽博物館掛鐘，奠定了整個(gè)酒店的審美。

喆啡銳品通過(guò)柔性分割與場(chǎng)景化設(shè)計(jì)，將大堂分為三個(gè)功能區(qū)，中間的前臺(tái)區(qū)，右邊的咖啡館區(qū)，以及左邊的酒吧區(qū)，踐行了時(shí)興的日咖夜酒。尤其是咖啡區(qū)，通頂書(shū)架營(yíng)造出哈利·波特般的魔幻氛圍，復(fù)古燈下的皮質(zhì)座椅邀人久坐，有人在角落安靜辦公，有人圍坐聊天，連空氣里都透著閑適有品。

來(lái)到酒店的走廊和客房區(qū)域，此時(shí)，老物業(yè)的弊端就逐漸顯現(xiàn)出來(lái)了。客房樓層的高度只有2.7米，對(duì)于個(gè)子高的人來(lái)說(shuō)，會(huì)有些許壓抑。喆啡銳品則用超出預(yù)期的設(shè)計(jì)，盡可能讓住客忽略掉這些——延續(xù)整體設(shè)計(jì)風(fēng)格的復(fù)古韻味，門(mén)牌跟客控面板的復(fù)古金屬設(shè)計(jì)，令人眼前一亮；開(kāi)放式浴缸讓空間有了開(kāi)闊感，住客在華燈初上時(shí)可盡享松弛。

另外，作為喆啡的升級(jí)品牌，喆啡銳品的酒店客房中，也少不了定制的掛耳咖啡和復(fù)古造型的手沖咖啡壺。

這樣的空間，早已超越“住宿”的單一功能，成為有故事、有溫度的生活場(chǎng)。

PART2 給投資人算賬：中高端造價(jià)如何賺出高溢價(jià)？

但對(duì)于投資人來(lái)說(shuō)，最關(guān)心的永遠(yuǎn)是“投入產(chǎn)出比”。

Sammuel提到，這家喆啡銳品原先由于年代久遠(yuǎn)的裝修設(shè)計(jì)，加上位于廣州的老商圈，酒店均價(jià)停留在200+元，每年虧損1000多萬(wàn)。2022年，喆啡銳品接手項(xiàng)目，通過(guò)12.5萬(wàn)左右單房造價(jià)的翻牌，加盟商總投資3300萬(wàn)元，開(kāi)業(yè)不久就把酒店的基礎(chǔ)房?jī)r(jià)便超過(guò)600+元，169間客房，房費(fèi)收入接近4000萬(wàn)元，兩年半就收回投資成本，比行業(yè)平均周期短了快一半。

這樣驚艷的成績(jī)背后，喆啡銳品是如何幫投資人算好賬的？

一是大堂的復(fù)古美學(xué)與場(chǎng)景體驗(yàn)形成“價(jià)值暗示”，直接帶動(dòng)客房溢價(jià)。

喆啡銳品的高明之處，是用整體出色的空間設(shè)計(jì)，帶動(dòng)客房定價(jià)。酒店改造時(shí)把預(yù)算花在看得見(jiàn)、摸得著的地方，讓空間變得個(gè)性鮮明，也提升了住客對(duì)于房?jī)r(jià)的心理預(yù)期。

可以說(shuō)，大堂的精心設(shè)計(jì)不是“花冤枉錢(qián)”，而是在給客房“抬價(jià)”。

二是“城市會(huì)客廳”的多業(yè)態(tài)，對(duì)空間進(jìn)行有機(jī)利用，實(shí)現(xiàn)盈利增長(zhǎng)。

不難發(fā)現(xiàn)，喆啡銳品把酒店大堂的空間，掰成了好幾塊用，增加了不少盈利的可能。廣州天河店大堂咖啡館區(qū)和酒吧區(qū)，都是以保底分成的合作方式第三方獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，服務(wù)的不僅僅是酒店住客，也吸引周邊社區(qū)和同城消費(fèi)者，咖啡館還有個(gè)專(zhuān)門(mén)的對(duì)外窗口，能做外賣(mài)生意。

另外，早餐廳作為視野最好的頂樓，也是單獨(dú)承包給第三方餐飲企業(yè)，酒店再反向采購(gòu)早餐服務(wù)，從而提高坪效。

在喆啡銳品的產(chǎn)品模型上，非房收益（二銷(xiāo)+租金+分成）要超過(guò)20%才算及格，再基于產(chǎn)品12.5萬(wàn)左右的單房造價(jià)，預(yù)期投資回報(bào)控制在3.5年內(nèi)。

通過(guò)這種“空間復(fù)用”的邏輯，投資人不用只盯著客房滿(mǎn)不滿(mǎn)，空間用得越活，賺錢(qián)的底氣就越足。

三是高顏值空間，自帶流量吸引，帶來(lái)自發(fā)打卡。

現(xiàn)在開(kāi)酒店，如何吸引到目標(biāo)客群是個(gè)難題。但喆啡銳品靠高顏值的空間就省下了這筆錢(qián)，開(kāi)業(yè)就能自帶流量。

廣州天河喆啡銳品酒店剛開(kāi)業(yè)沒(méi)多久，就成了城中熱地，全靠客人自發(fā)“種草”。小紅書(shū)上搜“廣州喆啡銳品”，筆記不少，有人拍大堂的復(fù)古吊燈，有人曬咖啡制作過(guò)程，這種“好看得忍不住分享”的魔力，讓酒店在試營(yíng)業(yè)期間，平均開(kāi)房率高達(dá)100%。

PART3 給行業(yè)破題：打破價(jià)值天花板，要學(xué)會(huì)“空間賦能”

長(zhǎng)久以來(lái)，行業(yè)要么陷入“標(biāo)準(zhǔn)化缺個(gè)性”的困境，要么面臨“非標(biāo)準(zhǔn)化成本高”的難題，但喆啡銳品用“空間即內(nèi)容”找到了平衡。

在內(nèi)部，它不搞硬件堆砌，而是為空間植入文化根基，為消費(fèi)者造一個(gè)“場(chǎng)”；它不局限于住宿，而是通過(guò)場(chǎng)景創(chuàng)新吸引年輕消費(fèi)者，進(jìn)而讓空間產(chǎn)生體驗(yàn)溢價(jià)。

與此同時(shí)，酒店還在積極向外走。

去年，喆啡銳品憑借獨(dú)特的空間設(shè)計(jì)，與大英博物館的《羅密歐與朱麗葉》、《天鵝湖》、《胡桃?jiàn)A子》等知名IP進(jìn)行了聯(lián)名合作，推出主題酒店及客房、限定下午茶等活動(dòng)，不斷提升品牌及門(mén)店影響力。

這使得酒店不再是孤立的商業(yè)體，而是“城市文化地標(biāo)”“社區(qū)生活中心”，其甚至能夠帶動(dòng)周邊商圈客流增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)“單店－區(qū)域”的價(jià)值聯(lián)動(dòng)，比普通酒店，有了更遠(yuǎn)的輻射能力。

同時(shí)，依托錦江酒店的供應(yīng)鏈資源與全鏈條賦能，從項(xiàng)目評(píng)估、設(shè)計(jì)落地到運(yùn)營(yíng)支持形成閉環(huán)，讓這套模式可復(fù)制、可盈利，為中高端酒店提供了“低成本高溢價(jià)”的突圍路徑。

這一套“空間即內(nèi)容”的邏輯，在市場(chǎng)上也得到了驗(yàn)證。據(jù)了解，該門(mén)店從2022年開(kāi)業(yè)至今，年度綜合出租率一致穩(wěn)定在98%以上，全年平均Revpar穩(wěn)定達(dá)600+。此外，品牌也已在天津、廣州等核心城市擁有10+門(mén)店落地，全國(guó)簽約門(mén)店累計(jì)超50家。

結(jié)語(yǔ)

正如品牌創(chuàng)始人Sammuel所說(shuō)，“我們做品牌，是做規(guī)模還是做個(gè)性？這兩個(gè)點(diǎn)，是可以相對(duì)平衡的。”

喆啡銳品最聰明的地方，就是把空間真正變成了“內(nèi)容”，精準(zhǔn)找到了有著相似的審美和喜好的用戶(hù)，他們既是消費(fèi)者，也是潛在的投資者。對(duì)住客，它是能放松、能社交、能充電的生活場(chǎng)；對(duì)投資人，它是低成本、高溢價(jià)、快回本的賺錢(qián)模型——在此刻，品質(zhì)生活與商業(yè)價(jià)值，便達(dá)到了最佳平衡。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。

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